Předkrmy

 
Pečené papriky se sýrem ricotta a panenským olivovým olejem 100 g / 99 Kč
Čekankový salát se sušenými rajčaty, variace pěn z kozích sýrů 100 g / 199 Kč
Carpaccio z pravé svíčkové, rukola, čtyřbarevný pepř, citron, parmezán, olivový olej                 100 g / 199 Kč
   

Polévky

 
Silný hovězí vývar z morkových kostí, masa a zeleniny 0,25 l / 59 Kč
Denní polévka (každý den připravujeme čerstvou) 0,25 l / 59 Kč
   

České speciality Zlatý kohout

 
Grilovaný vyzrálý vysoký roštěnec s omáčkou demi-glace, pečené grenaille brambory na rozmarýnu 300 g / 345 Kč
Kotletka s kostí z chmelového prasátka, omáčka z pečených paprik a červené řepy, pečený slaninový brambor       350 g / 299 Kč
Hovězí líčka po burgundsku (červené víno, kořenová zelenina), smetanovo-bramborové pyré 200 g / 249 Kč
Pomalu pečený bůček s  kysaným zelím a slaninou, domácí chléb 300 g / 189 Kč
Hovězí burger Imperial se zeleninou, křenová majonéza, hranolky 200 g / 219 Kč
Vykostěná grilovaná filátka z duhového pstruha se šupinami uzené soli, karotková sláma, citron 200 g / 289 Kč
   

Mezinárodní kuchyně

 
   
Tagliatelle s rukolou a krevetami, bílé víno, máslo 200 g / 259 Kč
Kuřecí prsní filátko s limetkou a smetanou, bramborové noky 150 g / 189 Kč

Marinovaná žebírka z chmelového prasátka s cibulovou marmeládou, chléb

400 g / 239 Kč

Bramborové gnocchi se sušenými rajčaty a mladým špenátem, jemně filírovaný grilovaný flank (hovězí pupek)

150 g / 249 Kč
   

Bezmasé pokrmy

 

Krémová rýže se šalotkou, česnekem a limetou, sýr Grana Padano, pažitka

150 g / 179 Kč

Bramborové noky na olivovém oleji, rukola, směs ořechů, zrající sýr gorgonzola

100 g / 189 Kč

Pečená zelenina na jasmínové rýži s merlíkem (quinoa), křehký salát s grilovaným balkánským sýrem   

200 g / 189 Kč

Saláty

 

Namíchejte si vlastní salát ze salátového baru                                 

99 Kč
Tartar z červené řepy s kozím sýrem na mixu trhaných salátů 169 Kč
Mix trhaných salátů s grilovanými rajčaty, vejcem a flank steakem 199 Kč
   

Přílohy

 
Grenaille brambory na rozmarýnu 150 g / 59 Kč
Vařené brambory s přepuštěným máslem a pažitkou 150 g / 59 Kč
Bramborová kaše 150 g / 59 Kč
Pečená slaninová brambora se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami                                                                 150 g / 59 Kč
Steakové hranolky 150 g / 59 Kč
Jasmínová rýže 150 g / 59 Kč
Pečená červená řepa se zakysanou smetanou 150 g / 59 Kč
Domácí chléb 250 g / 39 Kč
   

Dezerty

 
Dezerty podle denní nabídky – neváhejte a ptejte se své obsluhy 69 Kč

Restované jahody s růžovým pepřem, domácí sušenka sypaná levandulovým cukrem

100 g / 169 Kč


Degustační menu - čtyřchodová

Classic - 800 Kč 

Amuse-bouche
Kuřecí roláda v listovém těstu na malém zeleninovém salátu s naším dresinkem Dýňová polévka s praženými dýňovými semínky
Hovězí líčka po burgundsku se smetanovo-bramborovým purée Vanilkový a čokoládový fondán s borůvkovou redukcí


Vegetarian - 800 Kč 

Amuse-bouche
Restovaná paprika s ricottou a tvarohem, olivový olej Dýňová polévka s praženými dýňovými semínky Pečená zelenina na jasmínové rýži s merlíkem, křehký salát s grilovaným balkánským sýrem
Vanilkový a čokoládový fondán s borůvkovou redukcí


Special - 800 Kč 

Amuse-bouche
Carpaccio z pravé svíčkové, rukola, pepř, parmezán, limetka, olivový olej Vykostěná látka ze pstruha, karotková sláma, máslo
Jehněčí z pece s karotkovým purée, přelité bylinkovým máslem Restované jahody s růžovým pepřem,
domácí sušenka sypaná levandulovým cukrem
 


Degustační menu - šestichodová

Classic - 1999 Kč 

Amuse-bouche
Carpaccio z pravé svíčkové, rukola, čtyřbarevný pepř, parmezán, olivový olej Dýňová polévka s praženými dýňovými semínky
Tagliatelle s rukolou a krevetami, bílé víno, máslo
Kotleta s kostí, omáčka z pečených paprik a červené řepy a pečený slaninový brambor Gratinovaný kozí sýr s bylinkami na listovém salátu s naším dresinkem
Sorbet dle šéfkuchaře
Vanilkový a čokoládový fondán s borůvkovou redukcí


Vegetarian - 1999 Kč 

Amuse-bouche
Čekankový salát se sušenými rajčaty a gratinovaným kozím sýrem Dýňová polévka s praženými dýňovými semínky
Krémová rýže Carnaroli se šalotkou, česnekem, limetkou, smetanou a parmezánem Gnocchi s ořechy, medem, rukolou a gorgonzolou
Meloun nebo ananas s cukrem a mátou
Vanilkový a čokoládový fondán s borůvkovou redukcí


Special - 1999 Kč 

Amuse-bouche
Carpaccio z pravé svíčkové, rukola, pepř, parmezán, limetka, olivový olej
Silný hovězí vývar z morkových kostí s masem a kořenovou zeleninou Grilovaný balkánský sýr ve slanině, opečený brambor, malý zeleninový salát Vykostěná látka ze pstruha, karotková sláma, máslo
Hovězí líčka po burgundsku se smetanovo-bramborovým purée
Sorbet dle šéfkuchaře
Restované jahody s růžovým pepřem, domácí sušenka sypaná levandulovým cukrem

Kontaktní informace

Adresa:

1. máje 757/29
460 07 Liberec
Česká Republika

+420 608 822 822
imperial@pytloun-hotels.cz

Sociální sítě

Můžete nás sledovat i na sociálních sítích, kde Vás budeme informovat o všech našich novinkách a aktuálním dění.

Kontaktní formulář

* Všechny položky jsou povinné

Working...